Les personnes qui consomment du poisson grillé ou cuit à la vapeur au moins une fois par semaine pourraient améliorer leur santé mentale et réduire leur risque de développer la maladie d’Alzheimer.

La consommation de poisson contribuerait à la bonne santé mentale

Plus de poisson = Plus de matière grise ?Des chercheurs de l’Université de Pittsburgh ont recruté 260 individus choisis pour l’étude Cardiovascular Health Study et les ont interrogés sur leur consommation de

poisson. Parmi eux, 163 ont confié avoir consommé du poisson de façon hebdomadaire (la majorité en mangeaient entre une à quatre fois par semaine). Chaque patient a subi des IRM-3D volumétriques permettant de mesurer le volume de matière grise dans leur cerveau. Une modélisation a ensuite été créée pour établir la relation entre la matière grise et la consommation de poisson afin de prédire la structure cérébrale 10 ans plus tard.Ces données ont alors été analysées afin de déterminer si la préservation de la matière grise associée à la consommation de poisson réduisait le risque de développer une maladie d’

Alzheimer. L’étude a pris en compte l’âge, le sexe, l’éducation, l’obésité, l’activité physique et la présence ou l’absence d’apolipoprotéine E4 (ApoE4), un gène lié à la maladie d’Alzheimer.Le volume de matière grise est essentiel à la santé mentale. Plus le cerveau dispose de matière grise, plus il jouit d’une bonne santé. La perte de volume de cette matière indique que les cellules cérébrales rétrécissent.Le poisson grillé ou cuit à la vapeur réduit le risque d’Alzheimer“Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient du poisson au four ou grillé au moins une fois par semaine avaient une meilleure préservation du volume de leur matière grise contrôlée par des IRM cérébraux dans les zones à risque de maladie d’Alzheimer“ déclare le Pr. Cyrus Raji de l’Université de Pittsburgh Medical Center et l’Université de Pittsburgh School of Medicine. “Cette étude est la première à établir une relation directe entre la consommation de poisson, la structure du cerveau et le risque d’Alzheimer“. Des résultats qui pourraient confirmer l’importance des

oméga-3 et des huiles de poisson sur la santé cérébrale.“Consommer du poisson au four ou grillé réussit à promouvoir des neurones plus forts dans la matière grise du cerveau en les rendant plus grands et plus sains“ déclare le Dr Raji. “Ce simple choix de style de vie augmente la résistance du cerveau à la maladie d’Alzheimer et réduit le risque lié à ce trouble“. Les résultats ont également démontré des niveaux accrus de la cognition chez les personnes qui mangeaient du poisson au four ou grillé.Les chercheurs ont également montré qu’à l’inverse, la consommation de poisson séché ne protégeait pas contre la perte de facultés intellectuelles.David BêmeSource : Eating Fish Reduces Risk of Alzheimer’s Disease – RNSA Press Release – 30 novembre 2011Click Here: Athletic Club Jersey